В Губкинском во второй раз прошел конкурс профессионального мастерства поваров дошкольных учреждений «Вкус, знакомый с детства».

Победитель конкурса «Вкус, знакомый с детства» Светлана Белокреницкая.

Фото: Айгуль Валиева

В этом году снова поступило пять заявок. На кулинарный ринг вышли повара Любовь Аркадьевна Черткова (детский сад «Теремок»), Светлана Владимировна Белокреницкая (детский сад «Солнышко»), Роза Анваровна Мыльникова (детский сад «Радость»), старший повар детского сада «Сказка» Наталья Алексеевна Шелковникова и шеф-повар детского сада «Русалочка» Таисия Францовна Гульчак. 
150023.jpg 150024.jpg
Конкурсанты прошли пять испытаний. В тестовом раунде участники демонстрировали знание санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в образовательных учреждениях. Довольно сложным был блиц-опрос, включавший две части: сначала нужно было на снимках работающих поваров найти все нарушения санитарных норм, а затем определить запечатленное на слайде блюдо.

Не менее сложным был и конкурс «Нарезка овощей». Для каждого участника подготовили определенный набор овощей. Повара должны были определить, для какого блюда приготовлен тот или иной набор, и нарезать овощи так, как требует технология приготовления именно этого блюда.
150026.jpg150025.jpg
Зрителям очень понравился конкурс «Угадайка»: участникам предлагали с завязанными глазами на ощупь угадать, какая крупа находится в тарелках.

Завершающее испытание было самым красочным и вкусным: повара презентовали домашнее задание – разнообразные блюда, которые продегустировали не только члены жюри, но и зрители.

В итоге обладателем диплома победителя второго городского конкурса профессионального мастерства поваров дошкольных учреждений «Вкус, знакомый с детства» стала Светлана Владимировна Белокреницкая, а дипломами лауреатов награждены Любовь Аркадьевна Черткова и Наталья Алексеевна Шелковникова.
150022.jpg

Справка
Городской конкурс профессионального мастерства «Вкус, знакомый с детства» был учрежден управлением образования для популяризации поварской профессии, а также для того, чтобы дать возможность поварам детских садов продемонстрировать свой профессионализм и таланты, которых, как показал конкурс, немало. Впервые профессиональное состязание поваров прошло в 2017 году. Первой титул лучшего кулинара губкинских дошкольных учреждений завоевала Ирина Шевченко, повар детского сада «Брусничка».